Le Haricot canneberge ‘Catarino’, la variété traditionnelle du Cassoulet Portugais
Le cassoulet portugais est un plat riche et savoureux qui fait partie intégrante de la cuisine traditionnelle portugaise. Au cœur de ce plat réconfortant se trouve le Haricot canneberge ‘Catarino’, une variété de haricot qui joue un rôle essentiel dans la préparation du cassoulet portugais. Dans cet article, nous explorerons les caractéristiques du Haricot canneberge […]
Pas de fleurs femelles sur vos cucurbitacées ?
Si vous cultivez des Cucurbitacées telles que les courges, les concombres, les melons ou les courgettes, vous pourriez vous demander pourquoi seules des fleurs mâles apparaissent sur vos plantes ? Ne vous inquiétez pas, c’est un phénomène tout à fait normal et temporaire. Dans cet article, nous expliquerons pourquoi cela se produit et ce que […]
L’Orchidée Vanille : Conseils de culture et d’entretien
Vous rêvez de cultiver de la vanille chez vous ? Vanilla planifolia est la principale espèce de vanillier utilisée pour produire la vanille et sa culture est tout à fait possible dans nos intérieurs. C’est une liane qui est originaire du Mexique et qui pousse naturellement le long des arbres. Outre l’espèce type, il existe […]
La Flûte de Rhubarbe : Un instrument de musique traditionnelle
Saviez-vous qu’il était possible de fabriquer un instrument de musique avec de la Rhubarbe ? En effet, les populations mongoles Uriankhai de la région de l’Altaï, jouent de la musique de manière ancestrale avec une flûte appelée “Tsuur”, fabriquée avec les hampes florales creuses de la Rhubarbe, ou parfois du Céleri sauvage. Cet instrument et […]
Laitue asperge, une curiosité au potager
La laitue asperge (Lactuca sativa var. angustana), aussi appelée “Celtuce” ou encore “Laitue tige” est une variété de laitue romaine particulièrement atypique. Elle se reconnait aisément puisqu’elle ne forme pas de pomme mais développe une tige épaisse, renflée et charnue qui se prépare en cuisine à la manières des asperges, d’où son appellation de “Laitue […]
Le Potiron ‘Atlantic Giant’, la variété de tous les records
Plus de 1.000 kilos, c’est le poids des derniers records du monde du plus gros potiron, et c’est comme souvent avec la variété ‘Atlantic Giant’ que l’exploit est possible ! Aussi appelé “Potiron Gargantua”, c’est une variété de l’espèce Cucurbita maxima à la croissance vraiment spectaculaire. Incontournable dans les compétitions internationales de potirons, cette variété […]
La Laitue ‘Lilloise’, une variété ancienne du Nord-Pas-de-Calais
Tout comme la Carotte ‘Géante de Tilques’ ou la Tomate ‘Blanche de Picardie’, la Laitue ‘Lilloise’ est une variété potagère ancienne de la région Nord-Pas-de-Calais qui a presque totalement disparue dans la seconde moitié du XXe siècle. La laitue ‘Lilloise’ est une variété pommée de type beurre qui est originaire comme son nom l’indique de […]
La Carotte ‘Blanche des Vosges’, une variété de montagne !
Si pour la plupart d’entre nous une carotte est orange, il faut savoir qu’à l’origine les carottes anciennes sont blanches ! Ce n’est qu’à partir de la fin du 18ème siècle que les nouvelles variétés oranges venues de Hollande deviennent populaires en France. Et c’est aussi à partir de cette époque que les variétés blanches […]
La Ficoïde glaciale, une plante insolite et gastronomique
De nom botanique Mesembryanthemum crystallinum, la Ficoïde glaciale, appelée également “Herbe à la glace” ou encore “Pourpier glacial” se remarque immédiatement au potager car elle détonne par sa beauté et son originalité, sans oublier qu’elle est aussi parfaitement comestible ! C’est une plante succulente rampante à la fois très ornementale, mais aussi et surtout particulièrement […]
Tomate Géante d’Orenbourg, une variété XXL savoureuse !
C’est une variété ancienne géante originaire de Russie occidentale, nommée ainsi en l’honneur de la ville d’Orenbourg (“Оренбург” en Russe), une capitale administrative de l’Oblast du même nom, située à la frontière de l’Asie et de l’Europe, à quelques kilomètres du début de la steppe Kazakh ! Aujourd’hui, cette variété ancienne est particulièrement répandue et […]
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